|
|
Soesjes Met Forelmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
60g water-30g margarine-zout-50g bloem-2eieren-limoensap-125g gerookte forelfilet-olijfolie-125g zure room-1eetlepel gesnipperde dille-peper-20plukjes dille-1limoen in heel kleine driehoekjes gesneden.
Voorbereiding:
Breng het water met zout en margarine aan de kook.Stort er de bloem in en roer tot het deeg een bal vormt.Neem van het vuur en laat het afkoelen.Roer er 2eieren door tot de eieren volledig opgenomen zijn.Spuit 20kleine hoopjes op de bakplaat en bak de soesjes 25minuten in de oven.Laat ze afkoelen.
Bereidingswijze:
Mix de forelfilet tot mousse met limoensap en olijfolie.Roer er de zure room en gesnipperde dille door.Kruiden met peper.Snijd een hoedje van de soesjes,vulze met de mousse en versier met een driehoekje limoen en een plikje dille.Zet het hoedje er schuin op.
|
|
|